PASTA FRESCA ENA
Oltre 50 anni di Tradizione e Gusto: dal 1971 portiamo in tavola la genuinità delle ricette di una volta.
Chi Siamo
La Nostra Storia: Tradizione e Gusto dal 1971
Era il lontano 1971 quando i coniugi Corallini-Parigiani ebbero l’intuizione di valorizzare le antiche ricette delle “Vergare“, le donne custodi della tradizione culinaria marchigiana. Ispirati dai piatti autentici preparati per le grandi occasioni e le feste di famiglia, decisero di trasformare queste ricette in prelibatezze pronte per essere gustate ogni giorno, in qualsiasi momento e per ogni avvenimento speciale.
Spinti dalla passione per la cucina e dal desiderio di offrire sapori genuini, aprirono un piccolo negozio di pasta fresca. Le ricette tramandate di generazione in generazione furono subito apprezzate per la loro autenticità e qualità, conquistando il cuore dei clienti. Il successo fu immediato e continua ancora oggi, grazie alla dedizione e all’amore per la tradizione.
Circa trent’anni fa, per rispondere alle esigenze di una clientela sempre più affezionata, l’attività si è evoluta diventando anche una rosticceria durante i fine settimana e nei giorni di festa. Oltre alla pasta fresca, offriamo una vasta selezione di piatti pronti: primi piatti gustosi, secondi cotti e sporzionati, contorni fritti e gratinati, tutti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Per rendere il nostro servizio ancora più comodo, effettuiamo anche consegne a domicilio, portando il sapore autentico della tradizione marchigiana direttamente a casa tua.
Scopri la bontà della nostra cucina: una storia di gusto, passione e tradizione che continua dal 1971.
Prodotti
Questi sono i prodotti che la “Pasta fresca Ena”
prepara per voi:
- Tagliatelle di tutte le misure e chitarrine
- Pasta sfoglia per cannoli e lasagne
- Pasta sfoglia da cuocere e precotta
- Minestra imperiale (da Settembre a Maggio)
- Gnocchi di patate fatti a mano
- Crema da friggere, sia cruda che cotta
- Olive ripiene, sia crude che cotte
Le nostre paste ripiene
- Cappelletti
- Cappelletti mignon
- Ravioli a mezzaluna
- Raviolini asciutti e da brodo
- Tortellini
- Cannoli con carne, bianchi e rossi, sia cotti che crudi
- Cannoli con ricotta e spinaci, bianchi e rossi, sia cotti che crudi
- Lasagne bianche e rosse, sia cotte che crude
- Crespelle con ricotta e spinaci, bianche e rosse, sia cotte che crude
- Ravioli con ricotta e spinaci
- Girasoli gialli e verdi con ricotta e spinaci
- Girasoli con ricotta e limone
Rosticceria
Nei festivi e prefestivi la “Pasta fresca Ena”
diventa anche rosticceria:
- Lasagne cotte in vaschetta o in porzioni
- Cannoli cotti in vaschetta
- Pollo arrosto intero o a pezzi
- Coniglio arrosto intero o a pezzi
- Faraona arrosta intera o a pezzi
- Stinco di maiale arrosto
- Coscio di tacchino arrosto a fette
- Coscio di agnello arrosto (su prenotazione)
- Roastbeef di vitello con salsa
- Fettine di vitello impanate e fritte (su ordinazione)
I contorni
- Olive fritte
- Creme fritte
- Patate fritte e arrosto
- Zucchine fritte
- Spicchi di carciofi fritti
- Pomodori gratinati
- Melanzane gratinate
- Zucchine gratinate
- Peperoni gratinati
